pH值对热处理后菠菜和油菜类囊体膜稳定性的影响
曹家蕊，王冰，李方巍，张燕
CAO Jiarui, WANG Bing, LI Fangwei, ZHANG Yan
CAO Jiarui, WANG Bing, LI Fangwei, ZHANG Yan
食品科学 . 2019, (20): 41 -46 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181107-087

京ICP备14027880号-3　京公网安备 11010202009729号
地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068
电话：010-83155446/47/48/49/50　 传真：010-83155436　 Email：foodsci@126.com
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn