富含降压物质γ - 氨基丁酸发酵饮料的研制

李若鲲，高岩，卢天成，王莘

Development of GABA-rich Fermented Beverage with Blood-pressure-lowering Function

LI Ruo-kun1，GAO Yan2，LU Tian-cheng1，WANG Xin1,*

食品科学 . 2010, (24): 494 -497 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201024109