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酶法水解香/芭蕉根部球茎粉浆研究及动力学分析
陈 伟，黄广民*
Optimal Conditions and Kinetics of Enzymatic Hydrolysis of Banana Corm Powder
CHEN Wei，HUANG Guang-min*
食品科学 . 2010, (
20
): 260 -265 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201020052
京公网安备 11010202009729号