摘要:
对超声波辅助提取枇杷叶中的熊果酸进行较为系统的研究。选择乙醇体积分数、提取时间、液固比、提取次数、物料的粒子大小5 个影响因素,运用均匀设计法安排实验,以高效液相色谱测定熊果酸的含量。以提取率为实验指标,用自主提出的可视分析方法对多维空间实验数据进行分析,并且以20 倍原料量进行了尚佳工艺放大实验。最终确定最佳工艺范围为乙醇体积分数80%~100%、提取时间50~65min 和80~100min,提取次数1 次。此类提取中,液固比和物料的粒子大小对提取率影响复杂。
中图分类号:
焦容容1,2,孙益民1,2,*,孙若琼2,3,耿济华4,宋文佳1,2,罗 乐1,2. 枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究[J]. 食品科学, 2010, 31(4): 28-34.
JIAO Rong-rong1,2,SUN Yi-min1,2,*,SUN Ruo-qiong2,3,GENG Ji-hua4,SONG Wen-jia1,2,LUO Le1,2. Extraction of Ursolic Acid from Loquat (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) Leaves[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(4): 28-34.