摘要:
采用超声波辅助提取金花茶叶多糖(PCCT),在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对PCCT 提取工艺进行优化研究,以多糖提取率为考察指标,使用苯酚- 硫酸法测定PCCT 含量。结果表明,最佳提取工艺条件为水料比46:1(mL/g)、温度87℃、提取时间54min、共提3 次,测得PCCT 的提取率4.39%,鲜叶PCCT 含量66.8mg/g。
中图分类号:
许子竞,廖敏富,陈海燕,江 燕,林翠梧*. 金花茶叶多糖超声波辅助提取工艺和含量测定[J]. 食品科学, 2010, 31(4): 53-58.
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