超声波强化水洗改性紫胶工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201118022

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (18): 102-107.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201118022

超声波强化水洗改性紫胶工艺

李坤，张弘*，郑华，李凯，张雯雯

中国林业科学研究院资源昆虫研究所，国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室

出版日期:2011-09-25 发布日期:2011-09-24
基金资助:
国家林业局“948”项目(2008-4-78)；科技部农业科技成果转化项目(2010GB24320619)；国家林业科技成果推广项目([2010]11)

Process Optimization for Ultrasonic-enhanced Washing of Modified Lac

LI Kun，ZHANG Hong*，ZHENG Hua，LI Kai，ZHANG Wen-wen

(Key Laboratory of Cultivation and Utilization of Resource Insects, State Forestry Administration, Research Institute of Resources Insects, Chinese Academy of Forestry, Kunming 650224, China)

Online:2011-09-25 Published:2011-09-24

摘要/Abstract

摘要： 为了提高改性紫胶产品质量和生产效率，采用超声波物理场强化水洗改性紫胶，通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间和料液比的适用范围，利用响应曲面法对影响因素进行优化，得出超声波强化水洗改性紫胶工艺的最佳条件。结果表明，改性紫胶水洗工艺的最佳条件为超声波功率1200W、超声波洗涤时间8min、脉冲时间(6s，10s)、料液比1:9(g/mL)；洗涤3次即可使改性紫胶产品的灰分指标达到国家一级标准。

关键词: 超声波, 改性紫胶, 水洗

Abstract: In order to improve the product quality and production efficiency of modified shellac, ultrasonic enhancement was introduced in the washing of modified shellac. On the basis of one-factor-at-a-time experiments, response surface methodology was employed to optimize ultrasonic power, ultrasonic treatment time, ultrasonic pulse transit time and material/liquid ratio. The results indicated that the optimal ultrasonic-enhance washing conditions were ultrasonic treatment power of 1200 W, ultrasonic treatment time of 8 min, ultrasonic pulse transit time of 5.6 s, and material/liquid ratio of 1:9 (g/mL). The ash content of modified shellac could reach National Grade I after third repeated washing.

Key words: ultrasoni, modified shellac, washing process

中图分类号:

李坤，张弘，郑华，李凯，张雯雯. 超声波强化水洗改性紫胶工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(18): 102-107.

LI Kun，ZHANG Hong，ZHENG Hua，LI Kai，ZHANG Wen-wen. Process Optimization for Ultrasonic-enhanced Washing of Modified Lac[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(18): 102-107.

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