食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (14): 346-352.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20211111-130
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张鑫,马艺涵,崔雨桐,毛嘉悦,姚云剑
发布日期:
2022-07-28
基金资助:
ZHANG Xin, MA Yihan, CUI Yutong, MAO Jiayue, YAO Yunjian
Published:
2022-07-28
摘要: 以邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)为目标分析物,结合分子印迹技术与光子晶体,构建基于分子印迹光子晶体凝胶膜(molecularly imprinted photonic hydrogels,MIPHs)的传感器用于酒类中的DBP快速检测。最佳条件下,构建的传感器对DBP的响应时间为3 min,当DBP质量浓度为0.01~0.1 mg/L时,MIPHs的衍射峰位移与DBP质量浓度呈良好的线性关系(R2=0.992 0),检出限为0.01 mg/L(RSN=3)。采用制备的MIPHs对白酒中DBP分子进行检测,对DBP的加标回收率在95.60%~103.20%之间。研究表明,制备的DBP分子印迹光子晶体传感器具有操作简便、响应快速、选择性高和成本低的优点,在酒类中有害物的安全快速筛查检测具有广阔的应用前景。
中图分类号:
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