有关第四届国际食品科技会议的一些科研动向的研究

食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (12): 1-13.

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有关第四届国际食品科技会议的一些科研动向的研究

孙时中

出版日期:1980-12-15 发布日期:2012-03-01

SUN Shi-Zhong

Online:1980-12-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： <正>1976年出版的1974年在西班牙马德里召开的第四届国际食品科技会议专题报告共六大册,内容比较丰富,经初步浏览,就其科研动向择要探讨有如下几个方面。

关键词: , 科技会议, 油菜子, 科研动向, 国际食品, 亚硝酸盐, 蛋白质浓缩物, 食品中, 肉肠, 葡萄糖碱, 废料

孙时中. 有关第四届国际食品科技会议的一些科研动向的研究[J]. 食品科学, 1980, 1(12): 1-13.

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