食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (1): 62-65.

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食品商品学知识讲座

潘大钧   

  • 出版日期:1981-01-15 发布日期:2012-03-01

 PAN  Da-Jun   

  • Online:1981-01-15 Published:2012-03-01

摘要: 中国有句古话叫做“民以食为天”,它说明了人类赖以生存的物质基础,人是离不开食品的。据国外科学家计算,人一生的饮食量要超过本人体重的一千倍。即人的一生中约食入17.5吨的醣类,2.5吨蛋白质,1.3吨脂肪,75吨水以及多种无机物、维生素等营养物质。

关键词: 食品商, 商品学, 商品体, 自然属性, 学知, 商品使用, 讲座, 商品的使用价值, 变化规律, 农艺学