食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (2): 21-21.

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奶油——脂肪折射率的测定(参考法)

王祥根   

  • 出版日期:1981-02-15 发布日期:2012-03-02

 WANG  Xiang-Gen   

  • Online:1981-02-15 Published:2012-03-02

摘要: 国际标准·资料编号ISO1739~1975(E)1、使用的范围及场合本国际标准专门阐述测定奶油中脂肪折射率的参考方法。2.参考资料ISO/R707牛奶及奶制品的取样。ISO/R1740奶油——脂肪酸值的测定。3.定义根据本国际标准的目的,用下列定义:

关键词: 奶油, 折射计, 折射率, 脂肪酸值, 国际标准, 资料编号, 测g, 牛奶及奶制品, 参考方法, 小数点