食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (6): 41-.

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学生罐头的新品种和生产工艺

徐文祥   

  • 出版日期:1982-06-15 发布日期:2012-02-24

 XU  Wen-Xiang   

  • Online:1982-06-15 Published:2012-02-24

摘要: <正>为了保证学龄儿童获得充分的营养,在一年四季中必须安排好成套的食品和菜肴的供应。配制这样的膳食口粮在很大程度上要依靠罐头制品。目前苏联用于学龄儿童膳食的一些新罐头制品己有所生产。捷克、保加利亚和美国也已有品类多样的学生用的罐头。捷克生产的有水果早餐罐头,保加利亚和波兰生产的

关键词: 柿子椒, 罐头制品, 学龄儿童, 生产工艺, 新品种, 蔬菜罐头, 西葫芦, 早餐罐头, 小甜面包, 保加利亚