酱油车间计量运盐设备的设计

汤先祥

TANG Xian-Xiang

摘要： 盐是酱油生产中用量(以“调味品科技”中酱油、液醋选优专集的用量为准)仅次于水的原料,但是目前酱油生产中盐的运输工作还是用人抬车拉,体力劳动重,运输工具落后;而盐的计量仅用台秤,甚至用箩或锹估算,十分原始。因此酱油生产中盐的计量运输工作的革新,对减轻体力劳动,改变酱品生产的落后

关键词: 运盐, 计量仓, 酱油生产, 结拱, 车间, 台秤, 仓壁, 卸料管, 自动秤, 助流器

汤先祥. 酱油车间计量运盐设备的设计[J]. 食品科学, 1983, 4(11): 57-59.

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