食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (6): 54-57.

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罐用密封胶的漏胶现象及防治措施

卢培岩   

  • 出版日期:1983-06-15 发布日期:2012-02-22

 LU  Pei-Yan   

  • Online:1983-06-15 Published:2012-02-22

摘要: 罐头食品为确保密封性,在罐边的承胶面附有一层薄薄的橡胶膜,它填充到封口结构的钩接部位,防止罐头的污染并达到良好的保存性。由于氨胶配料不良、选用辅助材料不当、工艺上的不完善、以及对罐盖所采用的内涂料认识不足等因素,易造成在封口时经过二道辊

关键词: 胶膜, 罐盖, 环化橡胶, 陶土, 内涂料, 脱膜, 环氧系, 密封胶, 防治措施, 干酪素