食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (3): 8-10.

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安全食用河豚方法的探讨 Ⅰ.河豚毒素的研究

何家璋   

  1. 广东省卫生防疫站
  • 出版日期:1986-03-15 发布日期:2012-02-04

 HE  Jia-Zhang   

  • Online:1986-03-15 Published:2012-02-04

摘要:  <正>河豚是一种有毒鱼类,属鲀的形目Tetro-dontiformes,种类很多,北部湾海区常见有6种:大眼兔头豚,横纹东方豚,条纹

关键词: 河豚毒素, 安全食用, 河豚中毒, 致死量, 北部湾, 毒液, 急性毒力, 海区, 河豚鱼, 死者