食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (5): 48-50.

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发酵饮料卫生细菌检验方法的探讨

 付盛元,  宋家益   

  1.  衡阳市食品卫生监督检验所
  • 发布日期:2012-02-07

 FU  Sheng-Yuan,   Song-Jia-Yi   

  • Published:2012-02-07

摘要: <正>发酵饮料的卫生细菌检验方法及指标国内尚未统一,多数单位采用冷饮料的微生物方法进行检验。本产品为酵母发酵制品,酵

关键词: 发酵饮料, 卫生细菌, 制霉菌素, 检验方法, 琼酯, 常规法, 酵母发酵制品, 酵母菌, 菌落计数, 有效浓度