罐头抽样方法的掌握和应用

肖英俊

XIAO Ying-Jun

摘要： 罐头食品的抽样检验是从产品的总体中抽出一部分,通过检验这一部分产品来估计全体产品质量的一种方法,在生产中进行抽样检验,有助于及时发现产品质量不稳定的趋势,通过分析原因,采取改进措施,使生产过程更加科学、合理和完善。因此,抽样检验就成了检验产品质量的一种经济的、切实可行的有效

关键词: 抽样方法, 报验, 简单随机抽样, 抽样检验, 不合格率, 打检, 行抽样, 接收概率, 检验产品质量, 杀菌锅

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