小型冰淇淋蛋杯机

刘俊瑞

LIU Jun-Rui

摘要： 本文介绍一种加工盛放冰淇淋(或奶油、冰霜等软质食品)用的蛋杯机结构设计、技术指标和蛋杯加工过程。本文是在设计、研制工作基础上总结完成的部分内容。

关键词: 蛋杯, 冰淇淋机, 导杆, 小支撑, 凸轮机构, 中心轴, 从动件, 导轨, 料液, 冰霜

刘俊瑞. 小型冰淇淋蛋杯机[J]. 食品科学, 1990, 11(7): 47-49.

LIU Jun-Rui. [J]. FOOD SCIENCE, 1990, 11(7): 47-49.

[1]	曹玉华, 徐宁, 黎俊杰. 三色冰淇淋机搅拌系统的应用研究 [J]. 食品科学, 2005, 26(9): 662-664.
[2]	卢昭芬, 范江平. 不同碱对松花蛋加工成本的影响[J]. 食品科学, 1998, 19(10): 68-70.
[3]	林争鸣. 莲子冰淇淋的研制[J]. 食品科学, 1995, 16(11): 67-68.
[4]	张玉宾, 黄永平. 酒花茶汽水生产工艺[J]. 食品科学, 1994, 15(4): 42-43.
[5]	周汉奎. 茶香啫喱糖生产技术[J]. 食品科学, 1993, 14(6): 70-72.
[6]	俞世忠. 新型保健饮料“‘蜜梨佳酿”[J]. 食品科学, 1993, 14(4): 69-70.
[7]	曹川拉, 唐兆秀, 陈林, 李爱萍. 植物蛋白冰淇淋的试制[J]. 食品科学, 1993, 14(3): 48-49.
[8]	周汉奎. 速溶南瓜晶生产技术[J]. 食品科学, 1993, 14(3): 57-59.
[9]	唐耀忠, 鲁绍德, 张淑琴. 混合型冰淇淋的生产[J]. 食品科学, 1993, 14(12): 64-65.
[10]	黄天友, 钟燕钧. 九制陈皮的加工方法[J]. 食品科学, 1993, 14(11): 80-.
[11]	郝庆功, 张福寿, 李娟敏, 荆平山. 冰淇淋卫生质量达标的研究[J]. 食品科学, 1992, 13(5): 21-23.
[12]	李济涛, 倪荔璋, 汤坤泉. 西瓜啫喱粉的研制[J]. 食品科学, 1992, 13(4): 36-40.
[13]	朱晓林. 露天罐酿造淡爽型啤酒[J]. 食品科学, 1991, 12(8): 50-52.
[14]	林瑞春. 手扳式封罐机滚轮机构的改进[J]. 食品科学, 1991, 12(10): 49-50.
[15]	李树青, 王庆玉, 谢盛良. 溏心皮蛋蛋白胶体中松花晶体的多少与其镁离子含量的相关性[J]. 食品科学, 1991, 12(10): 51-53.

RichHTML