鸭梨销地贮藏保鲜技术的研究

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (7): 49-53.

鸭梨销地贮藏保鲜技术的研究

俞锦全

杭州市果品食杂公司

出版日期:1990-07-15 发布日期:2012-01-14

YU Jin-Quan

Online:1990-07-15 Published:2012-01-14

摘要/Abstract

摘要： 本试验经过多年的研究证明,鸭梨在销地的贮藏保鲜能取得明显的效果。延长贮藏期,控制鸭梨黑心病的发生,主要是适时采收,两次降温以及采后有氯化钙液喷果增加果实钙的含量。

关键词: , 鸭梨, 黑心病, 氯化钙液, 贮藏保鲜技术, 果实, 黑皮, 降温法, 浸果, 加钙, 适时采收

俞锦全. 鸭梨销地贮藏保鲜技术的研究[J]. 食品科学, 1990, 11(7): 49-53.

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