食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (1): 8-11.
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干尧根
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GAN Yao-Gen
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摘要: <正>模糊数学于60年代美国控制专家L.A.扎德(zadeh)首先提出,20余年来迅速发展,并在许多生产领域中得到广泛应用。
关键词: 模糊综合评定, 屠宰加工, 备择集, 温度参数, 因素权重集, 权数, 生产季节, 隶属度矩阵, 因素集, 除毛
干尧根. 猪屠宰加工中烫毛温度的模糊综合评定[J]. 食品科学, 1991, 12(1): 8-11.
GAN Yao-Gen. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(1): 8-11.
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