温度对蜂蜜品质流变学检验法的影响

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (12): 3-6.

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温度对蜂蜜品质流变学检验法的影响

鲁亚芳, 董怡为

南京市邺区环保局；江苏省农机鉴定站

出版日期:1993-12-15 发布日期:2012-01-03

Effects of Temperature on Rheological Inspection Method for Honey

LU Ya-Fang, Dong-Yi-Wei

Online:1993-12-15 Published:2012-01-03

摘要/Abstract

摘要： 研究了温度对蜂蜜和糖蜜粘度的影响,旨在进一步完善蜂蜜品质流变学检验法。

关键词: 温度, 蜂蜜, 品质, 流变学

Abstract: The effect of temperature on the viscosity of honey and molasses was studied in order to perfect the rheological inspection method for honey.

Key words: , Temperature Honey Quality Rheology；

鲁亚芳, 董怡为. 温度对蜂蜜品质流变学检验法的影响[J]. 食品科学, 1993, 14(12): 3-6.

LU Ya-Fang, Dong-Yi-Wei. Effects of Temperature on Rheological Inspection Method for Honey[J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(12): 3-6.

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Effects of Temperature on Rheological Inspection Method for Honey

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