芦笋罐头商业无菌的快速检验

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (3): 119-121.

芦笋罐头商业无菌的快速检验

张焕海, 王建平

潍坊出入境检验检疫局

出版日期:2002-03-15 发布日期:2012-02-13

Study on Quick Commercial Sterilization Inspection of Asparagus Can

ZHANG Huan-Hai, WANG Jian-Ping

Online:2002-03-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 芦笋罐头仅商业无菌保温就需要10天,时间较长,影响了对外贸易的发展。我们研究了改变保温温度并减少保温检验时间的办法,达到了较好的效果。

关键词: 芦笋罐头, 商业无菌, 快速检验

Abstract: Ten-days heat Preservation needed for the commercial sterilization inspection of asparagus can is obviously too long,and would consequently impede the foreign trade development.A new measure to chang the heat preservation temperature and reducer the heat preservation time was here successfully developed.

Key words: Asparagus can , Commmercial sterilization , Quick inspection

张焕海, 王建平. 芦笋罐头商业无菌的快速检验[J]. 食品科学, 2002, 23(3): 119-121.

ZHANG Huan-Hai, WANG Jian-Ping. Study on Quick Commercial Sterilization Inspection of Asparagus Can[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(3): 119-121.

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