超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 360-363.

超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究

刘树兴, 魏丽娜, 李红

陕西科技大学生命科学与工程学院；陕西咸阳市产品质量监督检验所

出版日期:2006-11-15 发布日期:2011-11-28

Study on Extraction of Flavonoids from Old Stalk of Asparagus by Ultrasonic Wave

LIU Shu-Xing, Wei-Li-Na, Li-Hong

1.College of Life Science and Engineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xianyang 712081,China;2.Xianyang Institute of Supervision and Testing on Product Quality,Xianyang 712081,China

Online:2006-11-15 Published:2011-11-28

摘要/Abstract

摘要： 以芦笋老茎为原料,利用超声波强化,提取黄酮类化合物。研究结果表明,最优提取条件为提取温度50℃,料液比1:5,时间45min,超声功率为150W。总黄酮得率高达4.23%。

关键词: , 芦笋老茎, 黄酮类物质, 超声波

Abstract: The extraction of flavonoids from old stalk of asparagus by ultrasonic wave was studied. Experiment results showed that the optimum conditions were: 50℃,power 150W,time 45min,the ratio of material to water 1:5. On these condition the yield of flavonoids can reach 4.23%.

Key words: old stalk of asparagus, flavonoids, ultrasonic wave

刘树兴, 魏丽娜, 李红. 超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 360-363.

LIU Shu-Xing, Wei-Li-Na, Li-Hong. Study on Extraction of Flavonoids from Old Stalk of Asparagus by Ultrasonic Wave[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(11): 360-363.

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