复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 369-372.

复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究

钱昆, 周涛

南京师范大学食品系

出版日期:2006-11-15 发布日期:2011-11-28

Study on Extraction Antimicrobial Agent with Supercritical Fluid Extraction from Combined Plants and Its Antimicrobial Activities

QIAN Kun, Zhou-Tao

Department of Food,Nanjing Normal University,Nanjing 210097,China

Online:2006-11-15 Published:2011-11-28

摘要/Abstract

摘要： 本文利用正交试验对选出的四种植物进行复配,首先通过抑菌实试验确定复配比例,再进行正交试验优化超临界萃取工艺,确定最佳提取工艺。

关键词: , 复配, 超临界萃取, 抑菌特性

Abstract:
In this article,four plants were combined by using orthogonal test. Antimicrobial effect of liquid of plant extracted and essential oils extracted by supercritical CO2 in vitro was studied. Based on antimicrobial effect of essential oil,the optimum conditions for supercritical fluid extraction was obtained.

Key words: , combination； supercritical fluid extraction (SFE)； antimicrobial effect；

钱昆, 周涛. 复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 369-372.

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