提高生防菌对水果采后病害防治能力的研究进展

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (4): 247-251.

提高生防菌对水果采后病害防治能力的研究进展

张红印, 郑晓冬, 孙萍

江苏大学生物与环境工程学院；浙江大学生物系统工程与食品学院；宁波进出口检验检疫局

出版日期:2006-04-15 发布日期:2011-09-13

Review on Progress of Enhancement of Bio-control Efficacy of Bio-antagonist to Postharvest Diseases of Fruits

ZHANG Hong-Yin, ZHENG Xiao-Dong, SUN Ping

1.College of Biological and Environmental Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China; 2.College of Biosystem Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China; 3.Ningbo Entry-Exit Inspection and Quarantine Burean, Ningbo 315010, China

Online:2006-04-15 Published:2011-09-13

摘要/Abstract

摘要： 水果采后病害的生物防治已成为一个研究热点,但微生物防治的效果往往不如化学杀菌剂的效果,这限制了微生物生防菌的应用。近年来,学者们提出了许多措施来提高生防菌对水果采后病害的防治能力,本文对这些措施进行了综述。

关键词: 水果采后病害, 生防菌, 提高, 防治能力

Abstract: Bio-control of postharvest diseases of fruits has been a research focus, but bio-antagonists could not offer a consistent control efficacy of disease as synthetic fungicides, so limiting their commercial applicability. Many methods of enhancing the control efficacy of bio-antagonists to postharvests diseases of fruits were indicated by researchers recently, so this paper reviewed the methods.

Key words: postharvest disease of fruit, antagonist, enhancement, control efficacy

张红印, 郑晓冬, 孙萍. 提高生防菌对水果采后病害防治能力的研究进展[J]. 食品科学, 2006, 27(4): 247-251.

ZHANG Hong-Yin, ZHENG Xiao-Dong, SUN Ping. Review on Progress of Enhancement of Bio-control Efficacy of Bio-antagonist to Postharvest Diseases of Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(4): 247-251.

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