蒜苔采后灰霉病害及生防拮抗菌的筛选研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (6): 220-222.

蒜苔采后灰霉病害及生防拮抗菌的筛选研究

薛婷, 李喜宏, 陈丽, 马骏

天津科技大学食品科学与生物技术学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心

出版日期:2006-06-15 发布日期:2011-09-22

Screening of Antagonists for Biological Storage Control of Garlic Gray Mold

XUE Ting, LI Xi-Hong, CHEN Li, MA Jun

1.College of Food Science and Biology Engineering, Tianjin Science and Technology University, Tianjin 300222, China;2.National Engineering and Technology Research Center for Agriculture Product Freshness Protection, Tianjin 300384, China

Online:2006-06-15 Published:2011-09-22

摘要/Abstract

摘要： 在蒜苔贮藏后期,从0℃冷库里发生灰霉病的蒜苔上分离到灰霉菌,经纯化和致病性鉴定得到灰霉属病原菌株。并且在其中并未发病的蒜苔分离到16种拮抗细菌,通过平板筛选法筛选出4株对灰霉菌具有拮抗作用的细菌,这4株拮抗菌在平板上对灰霉病菌的抑制力分别为:63.5%、47.6%、41.3%、38.1%。

关键词: , 蒜苔, 灰霉病, 拮抗细菌, 生物防治

Abstract: The gray mold from garlic was isolated from the stored garlic at 0℃ refrigerated and purified. 16 bacteria strains were isolated from the surface of some healthy garlics. 4 of them exhibited inhibitory activity to garlic gray mold by the method of dish screening(in vitro). The results showed that the 4 antagonists have 63.5%, 47.6%, 41.3% and 38.1% control effect to gray mold ind ishr espectively.

Key words: , garlic； garlic gray mold； antagonist； biological control；

薛婷, 李喜宏, 陈丽, 马骏. 蒜苔采后灰霉病害及生防拮抗菌的筛选研究[J]. 食品科学, 2006, 27(6): 220-222.

XUE Ting, LI Xi-Hong, CHEN Li, MA Jun. Screening of Antagonists for Biological Storage Control of Garlic Gray Mold[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(6): 220-222.

[1]	王大将，张梦宇，岳正洋，周会玲. 绿原酸对苹果采后灰霉病抗性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 177-183.
[2]	黄天姿，梁锦，王丹，张璐，李瑞娟，杨淑霞，罗安伟. 电子束辐照对猕猴桃品质及抗性系统的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 70-76.
[3]	何甜，崔朝宇，郑先能，龙昊知，霍光华. 裸脚菇0612-9活性物质对柑橘青、绿霉病的生防效果及其诱导抗性[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 272-278.
[4]	郭虹娜, 刘佳, 奚裕婷, 周姣, 姜毅, 汪江琦, 张艳芬, 肖红梅. 拮抗酵母挥发性单体桂皮醛对草莓采后灰霉病的防治[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 212-220.
[5]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[6]	李培中，许丽，何惠霞，尹京苑，高海燕. 1 株水蜜桃采后病害拮抗细菌的鉴定及抑菌作用[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 102-109.
[7]	蔡孟轩，邓丽莉，姚世响，曾凯芳. CaCl2增强橄榄假丝酵母对苹果果实采后青霉病的生防效力[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 220-226.
[8]	蔡孟轩，邓丽莉，姚世响，曾凯芳. 真空冷冻干燥橄榄假丝酵母的制备及其对苹果青霉病的防治[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 153-158.
[9]	余伟，宋玥，佘仲露，奚裕婷，郭虹娜，蒋春号，肖红梅. 拮抗酵母菌挥发物单体对草莓灰霉病的防治效果[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 230-236.
[10]	贺军花，马利菁，周会玲. 根皮苷对苹果采后灰霉病的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 190-196.
[11]	徐乐艺，张丽媛，郭宇欢，颜佳薇，陈红梅，何绪生，何玲. 山梨酸盐与钙胁迫对甜樱桃灰霉病抗性的诱导作用[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 219-224.
[12]	李侨飞，张红印，杨其亚，林珍，程洋洋，孙艺文. 防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 291-296.
[13]	唐永萍，石亚莉，贺军花，马利菁，周会玲. 苹果采后灰霉病抗性生理差异分析[J]. 食品科学, 2017, 38(19): 248-254.
[14]	郭宇欢，何玲，齐馨，王宇婷，郭赛赛，杨晨茜. 臭氧对葡萄灰霉病的抑制效果[J]. 食品科学, 2017, 38(17): 273-278.
[15]	赖金龙，付倩，陶宗娅，何娇，罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91.