Duffau蒸馏法测定谷朊粉生产废水中的戊聚糖

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (3): 265-267.

Duffau蒸馏法测定谷朊粉生产废水中的戊聚糖

韩秀丽, 张如意, 马晓建, 陈俊英, 任俊艳

郑州大学化工学院；郑州凯乐生物能有限公司；郑州大学化工学院河南郑州450002；河南郑州450001；河南郑州450002；

出版日期:2007-03-15 发布日期:2011-12-31

Duffau Distillation Method for Pentosans Assay in Wheat Glutenin Processing Waste Water

HAN Xiu-Li, ZHANG Ru-Yi, MA Xiao-Jian, CHEN Jun-Ying, REN Jun-Yan

1.College of Chemical Engineering, Zhengzhou University, Zhengzhou 450002, China; 2.Zhengzhou Kaile Bioenergy. Ltd., Zhengzhou 450001, China

Online:2007-03-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 采用Duffau蒸馏法对谷朊粉生产废水中的戊聚糖进行测定。测定结果表明:Duffau蒸馏法的重复性和回收率均达到分析要求,并且分析结果准确可靠;谷朊粉生产废水中戊聚糖的含量为0.1938～0.2939g/100ml。

关键词: 戊聚糖, Duffau蒸馏法, 小麦谷朊粉废水

Abstract: Duffau distillation method for pentosans assay in waste water of wheat glutenin processing was studied. The results indicated that the reproducibility and percent recovery of Duffau distillation method all meet the requisition of analytical experimentation, and the analytical results are accurate. The contents of waste water pentosans in wheat glutenin processing are between 0.1938～0.2939g/100ml.

Key words: pentosans, Duffau distillation method, waste water of wheat glutenin

韩秀丽, 张如意, 马晓建, 陈俊英, 任俊艳. Duffau蒸馏法测定谷朊粉生产废水中的戊聚糖[J]. 食品科学, 2007, 28(3): 265-267.

HAN Xiu-Li, ZHANG Ru-Yi, MA Xiao-Jian, CHEN Jun-Ying, REN Jun-Yan. Duffau Distillation Method for Pentosans Assay in Wheat Glutenin Processing Waste Water[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(3): 265-267.

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