草莓的纳米活性分子筛保鲜包装研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (12): 708-711.

草莓的纳米活性分子筛保鲜包装研究

郭玉花, 黄震, 伏清, 滕立军, 杨传民

天津商业大学包装工程系；

出版日期:2008-12-15 发布日期:2011-12-08

Sthdy on Controlled Atmosphere Fresh-keeing Effects of Nano-active Molecular Sieve Packaging Film on Strawberry Fruits

GUO Yu-Hua, HUANG Zhen, FU Qing, TENG Li-Jun, YANG Chuan-Min

Department of Packaging Engineering,Tianjin University of Commerce,Tianjin 300134,China

Online:2008-12-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 采用自发研制的纳米活性分子筛保鲜包装膜,进行草莓的气调包装保鲜效果研究。研究发现:在温室下,使用纳米活性分子筛保鲜包装膜包装的草莓保鲜期可提高2d;结合保鲜柜贮存的草莓保鲜期可提高到13d以上。A-9保鲜膜包装的草莓保鲜效果最优。

关键词: 草莓, 气调包装, 分子筛

Abstract: In this study,the self-made nano-active molecular sieve fresh-keeping packaging film was used for controlled at mosphere fresh-keeping of strawberry fruits,and the fresh-keeping effects of the film were investigated. The results showed that under amaient condition,the fresh-keeping time of the strawberry packaged with nano-active molecular sieve packaging film is prolonged for 2 days,and the combination with fresh-keeping cabinet can prolong the fresh-keeping time to over 13 days. A-9 fresh-keeping film is the best for strawberry.

Key words: strawberry, controlled atmosphere packaging, molecular sieve

郭玉花, 黄震, 伏清, 滕立军, 杨传民. 草莓的纳米活性分子筛保鲜包装研究[J]. 食品科学, 2008, 29(12): 708-711.

GUO Yu-Hua, HUANG Zhen, FU Qing, TENG Li-Jun, YANG Chuan-Min. Sthdy on Controlled Atmosphere Fresh-keeing Effects of Nano-active Molecular Sieve Packaging Film on Strawberry Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(12): 708-711.

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