响应曲面法优化香薷多糖的提取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6300-200918026

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (18 ): 131-134.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200918026

响应曲面法优化香薷多糖的提取工艺

李景恩，聂少平* ，杨超，邱增辉，谢明勇，李昌，万茵

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

收稿日期:2009-04-21 出版日期:2009-09-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 聂少平 E-mail:spnie@ncu.edu.cn
基金资助:
国家大学生创新性实验项目(081040306)；食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200806)

Application of Response Surface Methodology to Optimize Extraction Conditions of Polysaccharides from Herba Moslae

LI Jing-en，NIE Shao-ping*，YANG Chao，QIU Zeng-hui，XIE Ming-yong，LI Chang，WAN Yin

State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China

Received:2009-04-21 Online:2009-09-15 Published:2010-12-29
Contact: NIE Shao-ping E-mail:spnie@ncu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

为优化热水浸提香薷多糖工艺，在单因素试验基础上，采用响应曲面法对影响香薷多糖提取率的三个主要因素即提取温度、提取时间和液固比进行优化。利用SAS V8.0 软件对香薷多糖提取率的二次多项数学模型分析表明：在提取温度87.0℃、提取时间4.0h、液固比15.4:1(ml/g)时，香薷多糖提取率较高，最佳提取率预测值为3.38%，与实测值3.41% 基本相符。

关键词: 香薷多糖, 提取, 响应曲面法

Abstract:

The hot water extraction procedure of Herba Moslae polysaccharides was studied. On the basis of single-factor experiments, a three-factor, three-level Box-Behnken design combining with response surface methodology (RSM) was employed to optimize three crucial extraction conditions for maximizing yield of polysaccharides from Herba Moslae. A regression model was established for yield of polysaccharides as a function of the three extraction conditions. The analysis for this model by SAS V8.0 software indicated that the optimal extraction temperature, time and ratio of water to material were 87.0 ℃, 4.0 h and 15.4:1 (ml/g), respectively. Under these conditions, the predicted value of yield of polysaccharides from Herba moslae was 3.38%, in basic agreement with the actual value of 3.41%.

Key words: polysaccharides from Herba Moslae, extraction, response surface methodology

中图分类号:

O636.1
O658

李景恩，聂少平*,杨超，邱增辉，谢明勇，李昌，万茵. 响应曲面法优化香薷多糖的提取工艺[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 131-134.

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