农业源头污染对我国农产品质量安全的影响

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (17): 331-335.

农业源头污染对我国农产品质量安全的影响

瞿晗屹，张吟，彭亚拉*

中国人民大学农业与农村发展学院

收稿日期:2011-12-28 修回日期:2012-07-22 出版日期:2012-09-15 发布日期:2012-11-09
通讯作者: 彭亚拉 E-mail:yala0968@sina.com

Influence of Agricultural Non-Point Source Pollution on the Quality and Safety of Agricultural Products

Received:2011-12-28 Revised:2012-07-22 Online:2012-09-15 Published:2012-11-09

摘要/Abstract

摘要： 通过分析影响农业源头污染的主要因素——化肥污染、农药污染、畜禽粪便污染以及饲料污染等对我国农产品质量安全产生的不利影响，说明我国农业源头污染问题已不容忽视，发展绿色、可持续发展农业应重视预防以及治理源头污染问题。

关键词: 农业源头污染, 农产品, 质量安全, 化肥农药污染, 粪便污染, 饲料污染

Abstract: Major factors for agricultural non-point source pollution such as fertilizer pollution, pesticide pollution, poultry and animal fecal pollution have negative effects on the quality and safety of agricultural products. Therefore, agricultural non-point source pollution can not be ignored. Developing green and sustainable agriculture is important for the prevention and management of these problems.

Key words: agricultural non-point source pollution, agricultural products, quality and safety, chemical fertilizer and pesticide pollution, fecal pollution, feed pollution

中图分类号:

瞿晗屹，张吟，彭亚拉*. 农业源头污染对我国农产品质量安全的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(17): 331-335.

参考文献

[1]全国历年土地利用情况(2000-2008年)[B]. 国家统计局
[2]王文生,章力建, 郭曼. .信息技术在农业立体污染防治中的作用与展望[J].农业网络信息,2005,12:4-7
[3]邹芳玉.大连市土壤中化肥污染现状及防治措施[J].现代农业科技,2010,9:294-297
[4]秦玉芝, 陈建荣, 陈军.吉首市常见蔬菜的硝酸盐积累和重金属含量[J].吉首大学学报,2001,22(6):41-43
[5]谢建治, 刘树庆, 刘玉柱, 等.保定市郊土壤重金属污染对蔬菜营养品质的影晌[J].农业环境保护,2002,21(4):325-327
[6]周国华.被污染土壤的植物修复研究[J].物探与化探,2003,27(6):473-476
[7]李其林,赵中金, 黄昀..重庆市近郊蔬菜基地土壤和蔬菜中重金属的质量现状[J].重庆环境科学,2000,66(6):33-36
[8]周建利,陈同斌. .我国城郊菜地土壤和蔬菜重金属污染研究现状与展望[J].湖北农学院学报,2002,22(5):476-480
[9]张北赢, 陈天林, 王兵.长期施用化肥对土壤质量的影响[J].中国农学通报,2010,26(11):182-187
[10]张红艳, 杜凤沛, 周志强.农药残留与食品安全——由中日间的“毒饺子”事件引发的思考[J].大学化学,2009,24(1):33-37
[11]王茂起, 王竹天, 包大跃, 等.中国2000年食品污染状况监测与分析[J].中国食品卫生杂志,2002,14(2):3-7
[12]DURHAM W F, WILLIAMS C H.Mutagenic, teratogenic, and carcinogenic properties of pesticides[J].Annual Review of Entomology,1972,17:123-148
[13]ITO N, HAGIWARA A, TAMANO S, et al.Effects of pesticide mixtures at the acceptable daily intake levels on rat carcinogenesis[J].Food and Chemical Toxicology,1996,34(11/12):1091-1096
[14]林建新.我国土壤中残留有机氯农药的研究[J].价值工程,2010,27:225-
[15]南淑清,周培疆, 戎征. .典型农业生产功能区土壤中六六六、滴滴涕类农药残留及其异构体分布[J].中国环境监测,2009,6:81-85
[16]胡建成, 宋卫烈, 张岩, 等.浅析“菜篮子”里的隐形污染及预防对策[J].河南预防医学杂志,2001,12(4):252-
[17]ANEJA V P, CHAUHAN J P, WALKER J T.Characterization of atmospheric ammonia emissions from swine waste storage and treatment lagoons[J].Journal of Geophysical Research,2000,105(9):11535-11545
[18]CORSO P S, KRAMER M H, BLAIR K A, et al.Cost of Illness in the 1993 Waterborne Cryptosporidium Outbreak, Milwaukee, Wisconsin[J].Emerging Infectious Diseases,2003,9(4):426-431
[19]张福琐.中国养分资源综合管理策略和技术[J].2006年中国农学会学术年会论文集,2006,:371-374
[20]高定, 陈同斌, 等.我国畜禽养殖业粪便污染风险与控制策略[J].地理研究,2006,25(2):311-319
[21]戴网成, 沈晓昆.畜禽粪便污染现状与治理新法[J].养殖与饲料,2010,2:58-59
[22]2000年中国环境状况公报[B]. 中国环境保护总局, 2000
[23]朱凤连, 马友华, 周静, 等.我国畜禽粪便污染和利用现状分析[J].安徽农学通报,2008,14(13):48-51
[24]张学峰,田占辉, 丁瑜, 等. .畜禽粪便对环境的污染及解决途径[J].吉林畜牧兽医,2010,10:12-17
[25]ZHAI Q, COYNE M S, BARNHISEL R I.Mortality rates of fecal bacteria in subsoil amended with poultry manure[J].Bioresource Technology,2005,54(2):165-169
[26]CHANDLER D S, FARRAN I, CRAVEN J A.Persistence And Distribution Of Pollution Indicator Bacteria On Land Used For Disposal Of Piggery Effluent[J].Applied And Environmental Microbiology,1981,42(3):453-460
[27]刁治民, 高晓杰, 熊亚.畜禽粪便微生物处理机资源化工程[J].青海草业,2004,13(1):13-20
[28]黄冠庆, 安立龙.运用营养调控措施降低动物养殖业环境污染[J][J].家畜生态,2002,23(4):29-33