食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (24): 373-383.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250622-157
陈雅梅,陈耿,冯思雅,王忆嘉,刘锦鹏,白宗玮,张笮晦,赵力超
CHEN Yamei, CHEN Geng, FENG Siya, WANG Yijia, LIU Jinpeng, BAI Zongwei, ZHANG Zuohui, ZHAO Lichao
摘要: 广西横跨北热带至中亚热带,拥有丰富的天然木本香料植物种子资源,木本香料植物种子具有品种多样性突出、地域特色显著、活性成分价值高的特点,是功能性油脂开发的优质原料。然而,广西木本植物油开发受限于规模化种植滞后、新型提取技术设备投资高(为传统工艺5~8 倍)及产业链协同不足等问题,且现有研究存在种质资源系统评价滞后、活性成分研究碎片化、绿色提取技术产业化不深入等问题。本文通过对桂子籽油、樟树籽油、山苍子籽油、八角籽油、油茶籽油、桂花子籽油等广西特色木本香料植物种子的资源概况(地理分布、产量、含油率)、活性成分及提取工艺(对比传统压榨、溶剂萃取与超临界CO2、亚临界萃取的提油率及优劣)进行总结,构建区域性资源图谱,明确当前挑战与未来方向,为推动广西特色油脂产业创新、助力我国植物油供给安全提供重要参考。
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