复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200906016

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (6): 89-91.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200906016

复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件研究

黄诚，尹红，沈吴诚，卜林松

吉首大学化学化工学院

收稿日期:2008-04-23 修回日期:2008-09-25 出版日期:2009-03-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 尹红 E-mail:yinhong@jsu.edu.cn

Study on Compound Solvent Extraction Technology of Garlic Oil

HUANG Cheng，YIN Hong，SHEN Wu-cheng，BU Lin-song

(College of Chemistry and Chemical Engineering, Jishou University, Jishou 416000, China)

Received:2008-04-23 Revised:2008-09-25 Online:2009-03-15 Published:2010-12-29
Contact: YIN Hong， E-mail:yinhong@jsu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

以环已烷- 丙酮复合溶剂提取大蒜精油，对复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件进行研究，探讨影响大蒜精油得率的因素条件：复合溶剂质量配比、料液质量比、浸提温度、浸提时间。单因素试验确定较好的因素水平，正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明，提取大蒜精油最佳工艺条件为：环已烷- 丙酮复合溶剂质量配比7:3，料液质量比1:6，浸提温度55℃，浸提时间6h。

关键词: 环已烷-丙酮复合溶剂, 大蒜精油, 提取工艺

Abstract:

The mixture cyclohexane and acetone was used to extract garlic oil in this study. The effects of mass ratio of cyclohexane to acetone, mass ratio of garlic to extraction solven, factors extraction temperature and time on garlic oil extraction rate were investigated. Based on single factor test, orthogonal test was conducted to optimize the above extraction conditions. The results showed that the optimal extraction conditions of garlic oil are as follows: mass ratio of cyclohexane to acetone 7:3, mass ratio of garlic to extraction solvent 1:6, extraction time 6 hours and extraction temperature 55 ℃.

Key words: mixture of cyclohexane and acetone, garlic oil, extraction technology

中图分类号:

TS201.1

黄诚，尹红，沈吴诚，卜林松. 复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件研究[J]. 食品科学, 2009, 30(6): 89-91.

HUANG Cheng，YIN Hong，SHEN Wu-cheng，BU Lin-song. Study on Compound Solvent Extraction Technology of Garlic Oil[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(6): 89-91.

[1]	王凤，肖楚翔，刘淑珍，王凤舞. 榴莲核黄酮的提取及其对秀丽隐杆线虫氧化和衰老的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 123-129.
[2]	黄笠原，毛顺，李蕊婷，王勇勤，于红红，卢士玲. 大蒜精油对熏马肠中德氏乳杆菌产腐胺的影响机制[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 17-23.
[3]	杜瑾，张晓青，张爱君，司晓光，王树勋，曹军瑞. 响应面法优化酿酒酵母中S-腺苷甲硫氨酸的提取工艺[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 295-301.
[4]	郑岚，马耀宏，孟庆军，王丙莲，杨俊慧，刘庆艾，彭耀，韩芳. 干巴菌菌丝体多糖的制备及其水解特性[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 312-322.
[5]	张玲，谭南峰，李春海，周惠敏，张钟，李雯. 罗非鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙的制备及产物鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 265-271.
[6]	李彬彬，张雅晴，赵利利，毛顺，卢士玲. 大蒜精油和发酵剂对熏马肠中生物胺及微生物分布的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 19-25.
[7]	孙苏军，纪海玉，白云，于娟，冯莹莹，董晓丹，刘安军. 坦洋工夫红茶多糖提取工艺优化及其抑制肿瘤活性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 254-260.
[8]	宋佳敏，王鸿飞，孙朦，王凯凯，许凤，邵兴锋，李和生. 响应面法优化金蝉花多糖提取工艺及抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 275-281.
[9]	宋正规，朱丽娜，张洪超，薛张芝，李和生，付晶晶，周伟. 胃蛋白酶提取马面鱼皮胶原蛋白及结构分析[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 260-267.
[10]	郭宏垚，李冬，雷雄，王小静，刚勇，李稳宏. 花椒多酚提取工艺响应面优化及动力学分析[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 247-253.
[11]	徐洁，李霁昕，毕阳，司敏，李雪. 超声波和微波辅助提取苦水玫瑰鲜花和花渣中原花青素的工艺优化及其比较[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 268-275.
[12]	胡欣蕾，田雪梅，李文香，孙亚男，张欣，于戈，李铭. 花脸香蘑菌丝体多糖提取条件优化及其体外免疫活性[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 185-190.
[13]	郭刚军，胡小静，马尚玄，徐荣，岩利，邹建云. 液压压榨澳洲坚果粕蛋白质提取工艺优化及其组成分析与功能性质[J]. 食品科学, 2017, 38(18): 266-271.
[14]	孙建瑞，王大红，邱智军，原江锋. 连翘叶中连翘酯苷A、芦丁和连翘苷提取纯化工艺优化[J]. 食品科学, 2017, 38(14): 200-205.
[15]	张丽丽，范琳琳，聂启兴，黄延盛，张全才，殷军艺，张爽，聂少平. 发酵虫草菌丝体多糖提取条件优化及其结构分析[J]. 食品科学, 2017, 38(14): 91-96.

复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件研究

Study on Compound Solvent Extraction Technology of Garlic Oil

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价