食品中苏丹红的HPLC/DAD/MS分离分析方法研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200902048

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (2 ): 215-217.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200902048

食品中苏丹红的HPLC/DAD/MS分离分析方法研究

冯雷，孙文通，李军明，李波

云南省产品质量监督检验研究院

收稿日期:2007-11-26 修回日期:2008-03-22 出版日期:2009-01-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 冯雷 E-mail:fenglei16@hotmail.com

Study on HPLC/DAD/MS for Detection of Illegal Sudan Residues in Food

FENG Lei，SUN Wen-tong，LI Jun-ming，LI Bo

(Yunnan Product Quality Supervision and Testing Academy, Kunming 650223, China)

Received:2007-11-26 Revised:2008-03-22 Online:2009-01-15 Published:2010-12-29
Contact: FENG Lei E-mail:fenglei16@hotmail.com

摘要/Abstract

摘要：

本实验研究了一种针对食品中非法添加苏丹红的分析方法，采用固相萃取技术对样品进行前处理，然后用HPLC 对苏丹红样品进行分离，DAD 和MS 进行串联检测。提高了分析检测的准确性、可靠性。本方法灵敏度高，具有较高且稳定的回收率，精密度较好。分析应用结果令人满意。

关键词: 苏丹红, HPLC/DAD/MS, 分析

Abstract:

A new analytical approach was discussed for detecting Sudan in food. Sample was pretreated by solid phase extraction. After separated with high performance liquid chromatography (HPLC), diode array detector (DAD)- tandem MS was used for detection to enhance the reliability of analytical results. The results showed that the pretreatment is efficient, and the analysis has high sensitivity and precision. Therefore, this new analytical approach is valuable in application.

Key words: Sudan, HPLC/DAD/MS, analysis

中图分类号:

TS207.3

冯雷，孙文通，李军明，李波. 食品中苏丹红的HPLC/DAD/MS分离分析方法研究[J]. 食品科学, 2009, 30(2 ): 215-217.

FENG Lei，SUN Wen-tong，LI Jun-ming，LI Bo. Study on HPLC/DAD/MS for Detection of Illegal Sudan Residues in Food[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(2 ): 215-217.

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