| [1] |
叶新玉,李子樱,唐淑军,孙丽萍,赵云霞,肖伟敏,顾亚萍,匡慧颖,陈欣,杨国武,黄雅丽. 果蔬中天冬酰胺和谷氨酰胺含量检测方法及尿素循环障碍患者食用分析[J]. 食品科学, 2025, 46(3): 212-221. |
| [2] |
刘爽,陈刚,张影,董立雅,陈家伦,姚斐,张旭光,田芳. 液相色谱及离子色谱法测定婴幼儿配方食品中母乳低聚糖的对比分析[J]. 食品科学, 2025, 46(23): 311-320. |
| [3] |
纪晓萌, 王真, 任南, 刘梦瑶, 孔维恒, 赵文涛, 王江跃, 刘鑫亿, 郭文萍. 高效液相色谱法测定肉制品中多种游离核苷酸[J]. 食品科学, 2025, 46(13): 341-350. |
| [4] |
王弈忻, 陈楠楠, 曹梦思, 杨丽涛, 高秀芝, 刘明, 郭新光. HPLC-FLD法测定婴幼儿配方奶粉中6 种母乳低聚糖[J]. 食品科学, 2025, 46(13): 351-364. |
| [5] |
周淑萍,韩荣伟,王加启,郑楠. 不同地区、季节生乳中乳铁蛋白含量比较分析[J]. 食品科学, 2025, 46(12): 25-31. |
| [6] |
唐钰静,袁洁,展延栋,玄红专. 基于网络药理学和网络毒理学揭示10-羟基-2-癸烯酸改善吡虫啉诱导的肝损伤的功效机制[J]. 食品科学, 2025, 46(12): 49-56. |
| [7] |
石雨,王建,豆瑞,祁迎春,董晓,牛志睿,任景俞,黄华,赵怡雪. 分子印迹膜-固相萃取-高效液相色谱法同时检测橙子中噻苯隆和氯吡脲[J]. 食品科学, 2025, 46(1): 176-183. |
| [8] |
孙瑞雪,方禹文,陈冬妍,陈全胜,陈晓梅. 基于石墨烯泡沫的电增强固相微萃取-高效液相色谱法测定鱼肉中3 种磺胺类的残留[J]. 食品科学, 2024, 45(5): 265-274. |
| [9] |
谭敦源, 胡娟, 邬彩娟, 朱焱宗, 李辰, 张志炜, 雷炳富, 刘应亮, 郑明涛. 碳点在水果保鲜中的作用机制和应用研究进展[J]. 食品科学, 2024, 45(20): 336-353. |
| [10] |
热阳古·阿布拉, 热萨莱提·伊敏, 吴 泽. 磁性分子印迹聚合物对石榴皮中白藜芦醇的选择性富集[J]. 食品科学, 2024, 45(18): 33-39. |
| [11] |
张雅欣, 李旋, 胡佳星, 毕金峰, 刘霞. 水果及其制品滋味特征及调控方法研究进展[J]. 食品科学, 2024, 45(14): 299-311. |
| [12] |
余菲, 赵晓燕, 周昌艳, 魏仕伟, 鄂恒超, 李晓贝. 不同品种生菜的多酚、黄酮差异比较与抗氧化活性[J]. 食品科学, 2024, 45(13): 17-25. |
| [13] |
操江飞,谢春生,李志安,黄象金,韦寿莲. 碳气凝胶分散固相萃取-气相色谱法检测蔬果中有机磷农药残留[J]. 食品科学, 2023, 44(20): 387-392. |
| [14] |
卢兰香,薛霞,宿书芳,张艳侠,尹丽丽,程志,郑文静,孙立臻,王骏,祝建华,刘艳明. 超高效液相色谱法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的19 种游离氨基酸和牛磺酸[J]. 食品科学, 2022, 43(4): 190-197. |
| [15] |
张风亭,胡坦,潘思轶. 雪腐镰刀菌和酱油曲霉转化橙皮苷生成橙皮素单葡萄糖苷效果[J]. 食品科学, 2022, 43(22): 145-150. |