摘要: 采用乙醇溶液浸提、水溶液浸提、乙醇抽提三种方法提取苦荞麦麸皮中的黄酮类化合物。结果表明:乙醇溶液浸提的最佳提取工艺条件是:A3B2C2D2,即用10倍75%乙醇在70~75℃下浸提4h;水浸提的最佳工艺条件是:最佳提取组合为A3B3C3,即用20倍水量在70~75℃下浸提6h。乙醇溶液抽提的最佳工艺条件是:95%的乙醇回流抽提8h。
肖诗明, 张忠, 李勇, 曾继光. 苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究[J]. 食品科学, 2006, 27(1): 156-158.
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