食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 550-552.
卢静, 关爽, 刘静波
LU Jing, GUAN Shuang, LIU Jing-Bo
摘要: 鉴于饮用水在人民生活中的重要地位和人们对方便、安全卫生的饮用水需求的增加,饮用水的质量和安全问题成为人们关注的焦点。在当今食品质量与安全所面临的巨大压力与挑战的形势下,饮用水质量检验与安全评价技术的研究取得了一些成绩,也仍存在着一些问题。总结经验,提高饮用水质量检验与安全控制技术是我们应努力探讨的课题。