食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (11): 321-322.
孙蕾, 王太明, 杜华兵, 刘元铅, 吴兴梅, 王开芳, 曲永赟, 乔勇进
SUN Lei, WANG Tai-Ming, DU Hua-Bing, LIU Yuan-Qian, WU Xing-Mei, WANG Kai-Fang, QU Yong-Bin, QIAO Yong-Jin
摘要: 本文对大樱桃不同品种、不同采收成熟度进行了贮藏保鲜试验,分析了各种因素对贮藏保鲜效果的影响,确定了大樱桃不同品种最适宜贮藏的采收成熟度及相关参考指标。