奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (11): 579-581.

奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究

任保国, 昌友权, 郑鸿雁, 曹柏营, 戚颖欣

吉林工程技术师范学院生物与食品工程系；吉林农业大学食品工程学院；

出版日期:2008-11-15 发布日期:2011-12-08

Study on Effect of Chicory Polysaccharides on Human Immunity

REN Bao-Guo, CHANG You-Quan, ZHENG Hong-Yan, CAO Bai-Ying, QI Ying-Xin

1.College of Food Engineering,Jilin Teachers’ Institute of Engineering and Techology,Changchun 130052,China;2.College of Food Engineering,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China

Online:2008-11-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用。受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品。受试者不改变生活饮食习惯。每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月。受试者在食用前和食用2个月后分别采静脉血,测定各项生化指标,并对两组试验对象检测血尿酸情况。结果显示,奇可力多糖对人体具有较好的免疫增强作用。

关键词: 奇可力多糖(CPS), 免疫作用, 人体

Abstract: 58 volunteers(18 men and 40 women) were chosen as intakers to observe the effect of chicory polysaccharides(CPS) on human immunity.These volunteers were randomly divided into placebo group and interventional group,and received health food via the bi-blind method.The intakers couldn’s change the life habits but take CPS 1.5g/d orally during two consecutive months.Before and after the experiment two months,the intakers were taken blood out of veins for measuring various biochemical indexes and determining the content of urea acid.Therefore it was concluded that CPS has greater enhancement effects on human immunity.

Key words: chicory polysaccharide(CPS), immunity, human

任保国, 昌友权, 郑鸿雁, 曹柏营, 戚颖欣. 奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 579-581.

REN Bao-Guo, CHANG You-Quan, ZHENG Hong-Yan, CAO Bai-Ying, QI Ying-Xin. Study on Effect of Chicory Polysaccharides on Human Immunity[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(11): 579-581.

[1]	刘义凤，段盛林，柳嘉，王成祥，马淑红，侯占群，马芙俊，苑鹏，夏凯，文剑，韩晓峰. 低升糖八宝粥的自稳定体系筛选及其GI人体测试[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 143-151.
[2]	时佳，刘宛宁，付余，赵新淮. 酪蛋白糖基化对其胰蛋白酶消化物在免疫低下模型小鼠中免疫活性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 122-127.
[3]	韦诚，朱丽娟，谢月英，袁敏，周才琼. 蛋白质在肉类加工保藏中的氧化及其不利影响的研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 314-321.
[4]	鞠瑶瑶，叶天文，谢飞，陈美珍. 脆江蓠多糖体内抗肿瘤活性及其作用机制[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 208-213.
[5]	马守庆，边高瑞，朱伟云*. 母乳的生物学功能研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(5): 233-238.
[6]	张英，唐伟敏，尼玛，李交杰，尼玛顿珠，龚凌霄，陈晓健，刘晔峰，边巴，吴晓琴. 西藏芜菁及其加工制品增强人体低氧耐受性的实验研究[J]. 食品科学, 2014, 35(3): 178-182.
[7]	肖笑洁，庞广昌*. 应该把细胞因子纳入功能性食品评价新标准[J]. 食品科学, 2012, 33(19): 331-337.
[8]	昭日格图，娜日苏，博日吉汗格日勒图*,韩景芬，领小，吐尔孙拜克. 黄芪多糖咀嚼片降血脂人体试食试验研究[J]. 食品科学, 2009, 30(15): 196-199.
[9]	周才琼, 张雨. 印度人参根提取物的免疫调节作用[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 412-415.
[10]	孙秀娥, 曹柏营, 昌友权, 郑鸿雁. 大枣多肽裂解液抗肿瘤作用研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 597-600.
[11]	唐浩国, 魏晓霞, 李叶, 陈宗道, 徐宝成, 向进乐. 竹叶黄酮对小鼠脾细胞免疫的分子机制研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 523-526.
[12]	昌友权, 戚颖欣, 孙学伟, 郑鸿雁, 曹柏营. 蚕蛹蛋白对小鼠免疫作用的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 520-523.
[13]	刘肖, 王碗, 蔡亚岐, 牟世芬. 离子色谱法检测人体营养补充液中阴阳离子和有机酸[J]. 食品科学, 2007, 28(5): 272-275.
[14]	张丽萍, 曲红光, 昌友权, 郑鸿雁. 蚕蛹蛋白抗疲劳作用人群试食实验[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 462-465.
[15]	倪袖珍, 郑鸿雁, 昌友权. 奇可力多糖的免疫调节作用[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 534-536.