食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (12): 190-193.
吕静, 陈红惠, 彭光华, 张声华
吕Jing , CHEN Hong-Hui, PENG Guang-Hua, ZHANG Sheng-Hua
摘要: 以荷叶黄酮提取率为指标,采用三元二次回归正交旋转组合试验法优选荷叶黄酮的提取工艺。经过仿真寻优,得出提取荷叶黄酮三个因素的最佳范围为:浸提温度71~74℃、浸提时间1.6~1.9h、料液比1:39~1:44(W/V)。并研究了各因素的交互作用效应,为荷叶黄酮的提取提供了技术依据。