乳杆菌Lb.casei.Zhang对小鼠血清中细胞因子水平的影响

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 488-491.

乳杆菌Lb.casei.Zhang对小鼠血清中细胞因子水平的影响

托娅, 苏雅勒玛, 张和平

内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室

出版日期:2006-11-15 发布日期:2011-11-28

Effect of Lb.casei Zhang on Koumiss on the Production of Cytokines in Sera of Mouse

TUO Ya, SU Ya-Le-Ma, Zhang-He-Ping

Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Bioengineering,Ministry of Education,Inner Mongolia Agricultural University,Huhhot 010018,China

Online:2006-11-15 Published:2011-11-28

摘要/Abstract

摘要： 目的:观察及评价乳杆菌Lb.caseiZhang对小鼠血清中IFN-γ、IL-12、IL-1α、TNF-α水平的影响。方法:应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.caseiZhang,制备成热致死菌体和活菌制剂各分成高、中、低三个剂量组灌服小鼠至15d,采用ELISA法检测血清中IFN-γ、IL-12、IL-1α、TNF-α的含量。结果:活菌制剂高、中剂量组小鼠血清中IFN-γ、IL-12含量明显高于对照组(p<0.05),IL-1α、TNF-α含量明显低于对照组(p<0.01);灭活菌制剂对细胞因子的影响与对照相比无显著差异。结论:Lb.caseiZhang活菌制剂的免疫调节作用优于热致死菌体制剂。活菌制剂对小鼠的细胞免疫功能产生了多方面的、有利于机体免疫功能状态的调节作用。

关键词: , Lb.caseiZhang, 细胞因子

Abstract: Objective: To explore and evaluate the effects of Lb.casei Zhang on the production level of IFN-γ,IL-12,IL-1α,TNF-αin sera of mice. MethodBy ELISA assay the contents of IFN-γ,IL-12,IL-1α and TNF-αwere examined in sera of mice after 18d arally administrated with three variety of dosege of heat-killing and living Lb.casei Zhang,which were isolated from koumiss and could resist acid artifical gastric and intestinal juice. ResultIt showed that living Lb.casei Zhang with the high and middle content significanyly increased the content of IFN-γand IL-12 in sera of mice (p<0.05),and IL-1αandTNF-αwere decreased greatly (p<0.01). Heat-killing Lb.casei Zhang had no appreciable effect on cytokine. Conclusion: The immuno- modulation effect of living L.casei Zhang is better than that heat-killing L.casei Zhang,it is favorable for immuno-modulation on many aspect.

Key words: , Lb.casei Zhang； cytokine；

托娅, 苏雅勒玛, 张和平. 乳杆菌Lb.casei.Zhang对小鼠血清中细胞因子水平的影响[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 488-491.

TUO Ya, SU Ya-Le-Ma, Zhang-He-Ping. Effect of Lb.casei Zhang on Koumiss on the Production of Cytokines in Sera of Mouse[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(11): 488-491.

[1]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[2]	刁静静，迟治平，刘妍兵，曲柳青，张丽萍. 不同级分绿豆肽免疫活性的分析[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 133-138.
[3]	胡志和，王星璇，王丽娟，吴子健，薛璐. 虾制品致敏性诱发豚鼠相关细胞因子及Th1/Th2细胞平衡的变化[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 122-131.
[4]	张燕，胡榕，郑健，马中苏，杨太芬，刘静波. 蛋清源活性肽对过氧化氢诱导的HEK293细胞抗氧化酶活力及白细胞介素8分泌的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 130-136.
[5]	任琦琦，任皓威，杨翠翠，刘宁. 干酪乳杆菌胞外多糖诱导小鼠骨髓来源树突细胞成熟以及分泌IL-6、TGF-β和IL-23[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 175-182.
[6]	王翠芳，王特日格乐，杜红喜，张秀媛，丹妮，萨如丽，敖长金. 沙葱总黄酮水洗组分的体外抗炎活性[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 163-169.
[7]	冯伟，王雪青，陈沛，安文文，张超英，李生英，燕强，王鹏基，白晓丽，李长文. 普洱茶对膳食诱导肥胖大鼠降低体质量及调节细胞因子的作用[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 175-181.
[8]	董慧，徐洋洋，王春琳，宋微微，母昌考，李荣华. 乌贼墨汁黑色素对糖尿病肾病小鼠肾脏的保护作用[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 192-198.
[9]	姜爽，徐婧瑶，苏鑫，刘智，宋伍. 山慈菇多糖的免疫调节作用及对小鼠骨肉瘤细胞S180体内生长抑制作用[J]. 食品科学, 2018, 39(13): 216-221.
[10]	张燕，魏汝君，潘风光，刘珍，王寒松，刘静波. 蛋清源活性肽抗氧化及抗炎活性[J]. 食品科学, 2018, 39(13): 153-158.
[11]	朱科学，王颖倩，张彦军，贺书珍，徐飞，吴刚，谭乐和. 菠萝蜜多糖对脾淋巴细胞抗氧化作用及免疫功能的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(23): 207-212.
[12]	徐建亚，章嫡妮，刘燕，赵娟，单进军，王长永. 转Bt玉米暴露对亲代及子代大鼠免疫细胞分型及细胞因子的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(1): 197-202.
[13]	赖金龙，付倩，陶宗娅，何娇，罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91.
[14]	程超，徐会，李伟，张秋萍，汪兴平. 葛仙米藻胆蛋白提高小鼠免疫功能的研究[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 167-174.
[15]	刘琳，徐明生，赵曼云，涂勇刚，杜华英，吴国平. 卵转铁蛋白对树突状细胞功能成熟的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(23): 160-165.