摘要: 通过正交实验对马齿苋、芦根、茅根、山植、薄荷等野生植物的浸提工艺和其复合型饮料的配方进行了研究。结果表明:马齿苋、芦根、茅根浸提加水量以(10g干重计)分别为150ml、150ml、250ml,在沸腾条件下浸提时间分别为15min、20min、25min;山植、薄荷的浸提加水量分别为120ml和150ml,温度分别为45℃、65℃.浸提时间分别为450min、15min:最佳配方为(以浸提汁计):马齿苋46.88%、芦根7.03%、茅根11.72%、山植7.5%、薄荷11.72%,50%的糖浆15.2%。