食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (7): 6-8.

• 基础研究 •    下一篇

植物雌激素的研究进展

 赵云峰, 吴永宁, 王绪卿   

  1. 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
  • 出版日期:1999-07-15 发布日期:2011-12-06

 ZHAO  Yun-Feng, WU  Yong-Ning, WANG  Xu-Qing   

  • Online:1999-07-15 Published:2011-12-06

摘要: 植物雌激素具有广泛的健康效应。本文就植物雌激素的化学特性、代谢分布及作用机制进行了简述。

关键词: 植物雌激素, 异黄酮, 大豆甙原, 染料木黄酮, 木脂体, 雌二醇