应用两对引物PCR检测速冻食品中单核细胞增多性李斯特菌

食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (12): 40-41.

应用两对引物PCR检测速冻食品中单核细胞增多性李斯特菌

陈倩, 付萍

北京市卫生防疫站；卫生部食品卫生监督检验所

出版日期:1998-12-15 发布日期:2011-12-13

CHEN Qian, FU Ping

Online:1998-12-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 应用两对引物（HIY1—2及Inl1—2对50件速冻食品经两次增菌后因相吸附法提取DNA，分别PCR检测单增李斯特菌的溶血素基因和内化素基因。PCR法检测标本阳性率为12％，与常规检测方法对比，结果一致，大大缩短了检测时间。方法简便，省时省力，对自食品中分离致病性单增李斯特菌，特别是食物中毒病原菌快速检测具有重要意义，同时提示速冻食品中单增李斯特菌污染问题不可忽视。发展特异敏感的PCR方法鉴定食品中单增李斯特菌是今后工作的发展方向。

陈倩, 付萍. 应用两对引物PCR检测速冻食品中单核细胞增多性李斯特菌[J]. 食品科学, 1998, 19(12): 40-41.

CHEN Qian, FU Ping. [J]. FOOD SCIENCE, 1998, 19(12): 40-41.

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