枣粉喷雾干燥的初步研究

食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (9): 37-40.

枣粉喷雾干燥的初步研究

林勤保, 高大维, 李国基, 李汝光

华南理工大学食品与生物工程学院!广州；山西临县红枣总公司

出版日期:1997-09-15 发布日期:2011-12-16

LIN Qin-Bao, Gao-Da-Wei, LI Guo-Ji, Li-Ru-Guang

Online:1997-09-15 Published:2011-12-16

摘要/Abstract

摘要： 以不同型式的喷雾干燥设备和不同的助干剂、不同的操作参数，研究了枣粉的喷雾干燥。并且对枣粉的红外节能型喷雾干燥进行了试验。

关键词: , 枣粉, 喷雾干燥

Abstract: Spray drying of jujube dates juice in different spray drying equipments,varies drying aids and operation conditions had been studied. Spray drving in which infrared irradiation as heat source had also been experienced.

Key words: , Jujube dates Jujube dates Powder Spray drying；

林勤保, 高大维, 李国基, 李汝光. 枣粉喷雾干燥的初步研究[J]. 食品科学, 1997, 18(9): 37-40.

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