食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (5): 36-38.

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超滤法从柚皮中提取柚甙

 李炎, 毛新武, 赖旭新, 吴镜梠   

  1. 暨南大学食品科技研究中心
  • 出版日期:1997-05-15 发布日期:2011-12-20

 LI  Yan, MAO  Xin-Wu, LAI  Xu-Xin, WU  Jing-Lv   

  • Online:1997-05-15 Published:2011-12-20

摘要: 就超滤法在柚甙提取工艺中的应用进行了研究,并对超滤过程中的操作压力、膜面流速、温度、pH值等进行了优化选择。结果表明:超滤所得的柚甙产品纯度有了大幅度提高。

关键词: 柚甙, 超滤, 膜, 操作条件