食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (12): 21-23.

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冬虫夏草菌丝体深层培养及产品开发

 郭成金, 李爱民, 孟庆恒, 周壁华   

  1. 天津师范大学生物系食用菌研究开发室;
  • 出版日期:1996-12-15 发布日期:2011-12-21

 GUO  Cheng-Jin, LI  Ai-Min, MENG  Qing-Heng, ZHOU  Bi-Hua   

  • Online:1996-12-15 Published:2011-12-21

摘要: 用一种经济的培养基通过深层培养获得菌丝体,将菌丝体及其发酵液在胶体磨里充分破碎,热水浸提,再经浓缩配加营养增强剂,调制成营养保健产品。

关键词:  , 冬虫夏草, 菌丝体, 深层培养, 开发