食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (10): 47-50.

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藠头的复白增白试验

 周国治, 沈国华, 何丁喜   

  1. 浙江省农业科学院园艺研究所;
  • 出版日期:1996-10-15 发布日期:2011-12-21

 ZHOU  Guo-Zhi, SHEN  Guo-Hua, HE  Ding-Xi   

  • Online:1996-10-15 Published:2011-12-21

摘要: 色泽是影响藠头质量的重要指标之一。本试验从漂白剂种类,酸味剂种类和浓度,光线等多方面,探讨了藠头增白的最有效措施。

关键词: 藠头, 增白