食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (4): 46-50.

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甘草中抗氧、抗黄曲霉有效成分的分离和结构鉴定

 吴仲儿, 林洪, 梁瑞云   

  1. 暨南大学化学系;
  • 出版日期:1996-04-15 发布日期:2011-12-26

 WU  Zhong-儿, LIN  Hong, LIANG  Rui-Yun   

  • Online:1996-04-15 Published:2011-12-26

摘要: 用95%乙醇提取甘草或已分离出甘草酸的甘草渣,所得的组分具有最佳的抗氧和抗黄曲霉活性、该组分用乙醚提取,再经制备薄层层析分离,得到具有抗氧和抗黄曲霉活性的有效成分。经重结晶,结构鉴定证实该有效成分为异甘草素。

关键词: 抗黄曲霉, 有效成分, 抗氧活性, 结构鉴定技术, 乙醇粗提物, 层析分离, 试验结果, 异甘草素, 最低抑菌浓度, 重结晶