食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (5): 26-29.

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食品强化剂“乳酸锌”产品的试验研究

薛效贤,  刘浩英   

  1. 青海化工设计研究所
  • 出版日期:1993-05-15 发布日期:2011-12-29

 XUE  Xiao-Xian,   Liu-Hao-Ying   

  • Online:1993-05-15 Published:2011-12-29

摘要: <正>现代科学研究证明,微量元素锌参与人体100多种酶的合成.对梅酸和蛋白质生物合成、对性腺的发育及很多酶素系统起着重要的生理

关键词: 乳酸锌, 食品强化剂, 试验研究, 葡萄糖酸锌, 结晶水, 母液, 吸附水, 最高吸收, 硫酸锌, 氧化锌