灵芝抑菌作用的实验研究

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (5): 57-60.

灵芝抑菌作用的实验研究

马慕英

深圳教育学院化生系

出版日期:1993-05-15 发布日期:2011-12-29

A Study on the Inhibition of Microorganisms by the Ganoderma Karst

MA Mu-Ying

Online:1993-05-15 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： 用灵芝水煎液对几十种常见的食品微生物进行了抑菌作用的测定。结果证明,灵芝对多种菌有明显和广泛的抑菌作用。为进一步把灵芝做为营养保健食品和发挥其药用价值提供了某些实验依据。

关键词: , 灵芝液, 抑菌率, 抑菌作用, 实验研究, 供试菌, 小球菌, 金黄色葡萄球菌, 霉菌培养, 菌落数, 菌种

Abstract: The inhibition of microorganisms by the granoderma Karst extract within tens of ordinary foods was determined. The results showed that Ganoderma Karst could inhibit the growth of bacteria remarkably and extensively. Some experiment data were achieved for the purpose of making Ganoderma Karst health food and developing its enzymatic value.

马慕英. 灵芝抑菌作用的实验研究[J]. 食品科学, 1993, 14(5): 57-60.

MA Mu-Ying. A Study on the Inhibition of Microorganisms by the Ganoderma Karst[J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(5): 57-60.

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