食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (7): 52-54.

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北京市粮店加工熟食制品卫生学调查分析

张泽   

  1. 北京市卫生防疫站;
  • 出版日期:1994-07-15 发布日期:2011-12-31

 ZHANG  Ze   

  • Online:1994-07-15 Published:2011-12-31

摘要: 北京市粮店加工熟食制品卫生学调查分析张泽北京市卫生防疫站100013随着改革开放的深人,社会生活节奏的加快。与千家万户息息相关的粮店的经营范围也在发生变化,由原来单纯售粮逐步转变为售粮兼生产销售熟食制品的多种经营。从]992年6月1日起,北京市实行居...

关键词: 卫生学调查, 熟食制品, 食品卫生, 北京市, 关键控制环节, 监督检验, 粮店, 煎炸油, 卫生质量, 卫生管理办法